Блог
Как выбрать японский нож: какие лучше, как оценить качество и как ухаживать
Разбираем виды японских ножей, их особенности, критерии качества и правила ухода. Поможет выбрать удобный клинок под задачи кухни.
Читать статью
Шеф-нож, сантоку или накири: какой выбрать и в чем разница
Чем отличаются шеф-нож, сантоку и накири: сравниваем форму, способы реза и назначение. Разбираемся, какой нож подойдёт для кухни с учётом задач и привычного стиля работы.
Читать статью
Как правильно хранить и ухаживать за кухонными ножами
Как хранение влияет на остроту ножа и срок службы. Разбираем ошибки, простой уход и удобные способы хранения — магнитные держатели и подставки.
Читать статью
Какие ножи обязательно должны быть на любой кухне
Какие ножи действительно нужны на кухне: базовый набор, функции каждого и ошибки при выборе. Разбираем, как собрать удобный комплект без лишних покупок.
Читать статью
Чек-лист ошибок при покупке кухонного ножа в интернете
Покупка ножа онлайн часто выглядит проще, чем есть на самом деле.
Читать статью
Как выбрать шеф-нож для дома
Шеф-нож часто выбирают либо «на глаз», либо по принципу «чем дороже - тем лучше»
Читать статью
Как выбрать универсальный нож для всей семьи
Кто-то режет аккуратно и спокойно, кто-то работает быстро, а кто-то вообще не задумывается о технике
Читать статью
Как выбрать ножи для ресторана или кафе
На профессиональной кухне нож – это не про «характер» и не про поиск идеального инструмента
Читать статью
Какая сталь для кухонного ножа лучше: VG-10, AUS-8, 440C или X50CrMoV15
Выбор стали часто пытаются свести к сравнению «кто дольше держит заточку» или «что считается премиумом».
Читать статью
Накири: зачем он нужен, если у вас уже есть шеф-нож
Есть категория ножей, к которым приходят не сразу, потому что выглядят слишком узко специализированными
Читать статью
Как выбрать нож в подарок мужчине
В этой статье разберем, как выбрать нож, которым точно будут пользоваться
Читать статью
Кухонные ножи и аксессуары
Сайт samura.ru призван помочь всем, кто хочет приобрести один или несколько ножей.
Читать статью
Как выбрать кухонные ножи и аксессуары для кухни
Хороший нож должен обладать практичностью и долговечностью. Срок службы напрямую зависит от надежности производителя. Важно понимать, что на данный кухонный прибор при регулярном использовании ложится высокая нагрузка.