Специальное предложение
Наборы по специальной цене
Чистая линия. Идеальный баланс. Абсолютная острота.
Хиты
Смотреть все
Harakiri
Mojo
Bamboo
Mo-V
Mo-V Stonewash
Golf
Golf Stonewash
Shadow
Arny
Artefact
Подарочные наборы
Ножи из Дамасской стали
Традиционные Японские
Blacksmith
Butcher
Mad Bull
Dubai
Meteora
Наборы из 3
Наборы из 4 и более
Reptile
Pro-S
Sultan pro
Наборы из 2
Керамические
Stark
Ice
Juggernaut
Поварская тройка
Подарочные ножи
Pearl
Pro-S Lunar
Hannibal
Сборные наборы
Отзывы профессионалов
Смотреть все
Григорьев Олег (Aka Oblomoff)
Санкт-Петербург
|
Видеоблогер, кулинар
Я не профессиональный повар, а просто любитель, но несмотря на это Самура на моец кухне стабильно прижилась 10 лет назад. Сколько перекрошено лука, сколько разделано мяса - несчесть. А бритвенная острота и идеальное сведение радуют каждую минуту работы.
Чеченов Бисо Шамильевич
Бренд шеф-повар FO’X и TATOOIN
Ножи Samura по мне как специалисту с большим опытом это не просто нож, а рабочий инструмент! Без хорошего ножа на кухне нечего делать! Вот уже больше 8 лет пользуюсь лишь этими ножами, так же и все мои повара. Залог вкусной еды это конечно же хороший, острый нож! Для меня лично работа с ножами Samura это больше эмоции от работы. Тестировал почти всю линейку! Как в условиях снежной зимы на Эльбрусе, так и в условиях комфорта на кухне ресторана, итог мой знаете. Верен бренду! Все замечания учитывают и делают еще лучше! Не зря в нашем новом ресторане Tatooine в центре Москвы создали каллоборацию с брендом! Спасибо еще раз за это!
Артем Ларичев
шеф-повар Topsalat
Чтобы научиться готовить по-настоящему вкусно, нужно влюбиться в процесс — от первого нарезания овощей до последнего аккорда аромата, разливающегося по кухне. Да, важны знания: рецепты, техники, сочетания вкусов. Но не менее важно — то, чем вы создаёте эти вкусы. Как художнику нужна качественная кисть, так и повару — надёжный инструмент. Даже самую свежую рыбу невозможно аккуратно разделать тупым ножом, а изысканный брусочки из овощей не получатся без точного, послушного лезвия. Я давно отдал своё доверие ножам Samura — их безупречная заточка, прочность и баланс превращают каждый разрез в удовольствие. Это не просто инструмент, а продолжение руки того, кто создаёт кулинарные шедевры. Каждое движение — точное, лёгкое, уверенное. Готовить — это искусство. А искусство требует лучших ингредиентов и лучших инструментов. Работайте с любовью. Работайте с лучшими. И тогда в каждом блюде будет чувствоваться ваша душа.
Виктор Чернов
Шеф-Повар Компании «Electrolux»
Великолепные ножи. Острые и удобные. Приятны на ощупь и оптимальны для ресторанов. Рука фактически не устает. Вот сегодня даже слегка порезался – настолько у ножа острое лезвие! К тому же особенно хочется отметить соотношение «цена – качество».
Габриэль Антонио Алгарин Вега
Шеф-Повар Ресторана Аргентинской Кухни "Эль Гаучо", Москва
Для салатов и нежных блюд типа слабосоленой рыбы или при готовке спаржи я беру японские керамические ножи Samura Eco-Ceramic. А в остальном, когда дело касается стейка, блюд из ягненка - мой любимый нож Шеф SAMURA Tamahagane
Александр Ли
Шеф-Повар Ресторана Японской Кухни "Синь До", Москва
Пользуюсь ножами уже год и не думаю их менять на что-то другое. Точить ножи не приходится - подвожу лезвие на мусате и ножи опять как бритва! Сталь практически не изнашивается и идеально держит заточку. Первое время не привычно было, что эти ножи Samura не нужно все время подтачивать, вот экономия времени и сил. Еще один плюс - нигде не застревают продукты - нож моется идеально.
Сергей Пак
Су-Шеф Сети Ресторанов Японской Кухни "Япоша", Москва
Пользуюсь ножами Samura и дома и на работе. Сплошные плюсы! Твердость стали превосходная, формы тоже, жаль Шеф коротковат и нет длинного слайсера. В целом, доволен и рекомендую всем.
Роман Смагин
Шеф-Повар Ресторана Японской Кухни "Васаби", Москва
У меня Самура всего месяц, но могу честно сказать, что более высокого качества не встречал среди японцев. Острота, гигиена, удобная ручка, оптимальный вес. Замечаний нет. Спасибо!
Подравняк Юрий
Подравняк Юрий
Отличные ножи. Очень острые и удобные. Приятные на ощупь и оптимальны для ресторанов. Наши повара пользуются этими ножами и все очень довольны. Режем ими все: рука фактически не устает. Никаких нареканий!
Мурачев Виталий
Шеф-Повар Ресторана «Планета Суши», Москва
Ножи Samura не так быстро тупятся, как другие японские ножи. Режущая кромка не ржавеет. Плавное закругление рукоятки и хорошая пригонка клинка к рукоятке. Стык металла с деревом не так быстро забивается грязью и ножи мыть гораздо легче
Алена Высоцкая
Директор Портала Oede.By
Открытием в стиле “Самура” стало для меня то, что начав пользоваться этими ножами я отказалась от комбайна. Экономия времени настолько существенна, что теперь тратить его на сборку, разборку, доставание, убирание и мытье других приспособлений в повседневной жизни кажется бессмысленно. Нож раз-два и помыл! И он режет так же быстро и так же хорошо как комбайн, зачем тратить свое драгоценное время на ненужные действия. Конечно, когда времени много, его не жалко, но когда прибегаешь с работы и за 30 минут у тебя должен быть ужин – “Самура” становится моим спасением. Вы не поверите, но даже слайсер не режет так тонко, как "Самура"!
Александр Верхогляд
Бренд-Шеф Компании «Convotherm»
Просто поразительно, насколько ножи "Самура" выгодно отличаются от привычных нам аналогов! Они очень острые, необычайно легкие, упругие, форма клинка просто идеальна. Такие ножи для профессионала – это просто незаменимая вещь. Благодаря им, работать на кухне можно гораздо качественнее, а главное быстрее. Ведь часто ножи – главный рабочий инструмент любого повара – быстро затупляются, и на их заточку приходится затрачивать немало времени и денег, ножи Samura же остаются острыми всегда, независимо от того, как часто и интенсивно вы их используете.
Славный Друже Oblomoff о ножах
Коллекция:
HARAKIRI
Коллекция:
MOJO
Коллекция:
BAMBOO
Коллекция:
DAMASCUS
Коллекция:
SHADOW
Коллекция:
Arny
Коллекция:
Artefact
Коллекция:
KAIJU
Коллекция:
Mad Bull
Коллекция:
METEORA
Коллекция:
Dubai
Коллекция:
REPTILE
Коллекция:
SUPER 5
Коллекция:
Juggernaut
Коллекция:
HANNIBAL
Коллекция:
Pro-S Lunar
Коллекция:
Stark
Коллекция:
ICE
Помочь подобрать нож
Мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы
Популярные подборки
Смотреть все
Когда ты строишь бренд, за которым стоит твое имя и репутация, на ошибку нет права. Тем более на обман.
Бывали случаи, когда Самура браковала и пускала «под пресс» целые партии ножей, которые не соответствовали стандартам. Это путь сохранения лица, и иного пути нет.
Алексей Яковлев, основатель бренда
Острый блог
Смотреть все
Для чего предназначен нож Деба: устройство клинка и применение на профессиональной кухне
Разбираем, для чего предназначен японский нож Деба: устройство клинка, отличие от янагиба и шеф-ножа, виды хон-деба и ко-деба, уход и советы по выбору.
AUS-8 или AUS-10: какую сталь выбрать для кухонного ножа
Сравниваем состав, твердость по HRC, износостойкость и уход за сталью AUS-8 и AUS-10. Разбираемся, какая сталь лучше подойдет для вашей кухни вместе с Samura.
Как выбрать японский нож: какие лучше, как оценить качество и как ухаживать
Разбираем виды японских ножей, их особенности, критерии качества и правила ухода. Поможет выбрать удобный клинок под задачи кухни.
Официальный сайт производителя ножей Samura
Познакомьтесь с коллекциями Samura и выберите ножи из официального каталога производителя. Здесь собраны актуальные модели и новые коллекции бренда.