Блог
Как точить японские ножи
Если для заточки обычных кухонных ножей подойдут бруски из керамики и любые другие недорогие варианты, то с изделиями японского производства все не так просто. Узнаем, как правильно точить японские ножи для получения острой режущей кромки, предотвратить ее повреждение и избежать ошибок при эксплуатации тойши (водяных камней). А также разберем самые распространенные ошибки, которые делают процесс неэффективным и портят инструмент.
Читать статью
Заточка японских ножей
Причиной столь устойчивой популярности японских ножей является сочетание высокоуглеродистой качественной стали в составе и их несравненных режущих свойств. Заточка японских ножей является завершающей стадией их изготовления и очень ответственным мероприятием. Со временем любое лезвие имеет свойство затупляться, а своевременная заточка станет гарантией долговечности и функциональности клинка.
Читать статью
Особенности керамических ножей
В чем преимущества керамических ножей? Что такое циркониевая керамика? Почему керамические ножи называют женскими ножами? Почему керамический нож можно взять в самолет?
Читать статью
Samura MCUSTA: когда важно самое лучшее
Как бы ни парадоксально это звучало, но даже среди кухонных ножей есть свои копейки и бентли. Именно с респектабельным авто для настоящего аристократа можно сравнить ножи серии MCUSTA.
Читать статью
Samura by MAC. Революция в мире ножей
Samura и MAC Corporation представляют новые серии кухонных ножей, которые безусловно, олицетворяют новую ступень ножевой эволюции или революции?!
Читать статью
Феномен японского ножа
Последние годы в Европе и в России наблюдается всплеск интереса к ножам из Японии, как среди профессионалов, так и среди любителей кулинарного искусства.
Читать статью
Samura Tamahagane Vintage по-японски
Представляем новую серию кухонных ножей Samura Tamahagane. Samura Tamahagane - это японские кухонные ножи luxury класса, созданные для самой взыскательной публики.
Читать статью
Дамаск на кухне
Нож из дамаска сочетает несочетаемые в одиночной стали свойства. Он очень твердый и хорошо режет, и, вместе с тем гибкий и вязкий, сломать его почти невозможно. Современный дамаск - это уникальный материал!
Читать статью
Чем ножи самура лучше конкурентов?
Где производятся ножи Самура? Ножи Самура производятся на территории Японии. Это подтверждается японскими сертификатами и грузовой таможенной декаларцией (ГТД).
Читать статью
Очевидные преимущества керамических ножей Samura
Нам часто задают вопрос: А чем ваши ножи лучше? А почему ножи Samura дешевле? Спрашивали? Отвечаем! И показываем! Мы любим ножи больше всего на свете, мы одержимы ножами.
Читать статью
О ножах Samura Damascus
Японские ножи давно стали для россиян привычным делом: высочайшее качество, передовые материалы и отличная эргономика не первый год завоёвывает им все новых и новых почитателей
Читать статью
Заблуждения о ножах
Кратко и доступно развенчиваются заблуждения, связанные с ножами. Можно ли дарить ножи, тупится ли серрейтор, где находится Золинген и некоторые другие вопросы на злобу дня.
Читать статью