В наличии
В избранное
Деба Samura Okinawa SO-0129
SO-0129 Нож кухонный "Samura OKINAWA" Деба 170 мм, AUS-8, палисандр.
Читать все описание
7 889
руб
В корзину
Услуги
Нанесение тату на нож
от 900 руб
Добавить
Деба Samura Okinawa SO-0129
7 889
руб
В корзину
Описание
Технические характеристики
Документы
Отзывы
Если вы решили купить нож деба – традиционный японский инструмент для силовой работы – обратите внимание на классический вариант из коллекции Samura Okinawa.
Изначально деба предназначался для рыбных продуктов, однако широкое прочное лезвие прекрасно справится и с разделкой мяса, птицы, а также с их нарезкой на порционные кусочки. Не станет проблемой и отделение мякоти от хрящей, сухожилий и костей (равно как и прочие действия, требующие применения силы и безупречной остроты ножа).
Надёжное лезвие с односторонней заточкой изготовлено из стали AUS-8, а рукоять выполнена из натурального дерева (палисандра) и отделена от клинка больстером – важным для профессиональных поваров элементом.
Назначение ножей
Производитель
Samura
Коллекции ножей
Артикул
SO-0129
Материал лезвия
AUS-8
Твердость лезвия (HRC)
56-58
Количество слоев стали
1
Материал рукояти
Дерево
Длина лезвия (мм)
170
Длина (мм)
326
Ширина (мм)
52
Толщина клинка (мм)
4,5
Размер упаковки (см)
37,3x8,8x3,3
Вес брутто (г)
309
Александр
|
19 июля 2019 12:29
Наконец-то Samura вернула полноценную линейку Okinawa. В улучшенной этерации)
Традиционная японская геометрия клинка с односторонней заточкой может быть как плюсом, так и минусом. Рез непривычный, но это как минимум интересно. Орудовать топориком одно удовольствие — отлично подходит для рубки фарша и грубой работы.
AUS-8 хорошо закален (у других производителей бывает рыхлой либо заминается на раз). Про заточку на 3000 камне даже говорить не буду. Она избыточна, но я бы и на 8000 довёл для куража!
Рукоять из палисандра, конечно, не такая практичная, как ABS. Но традиционный дизайн японского ножа доставляет неимоверное эстетическое удовольствие. Между клинком и больстером есть небольшая щель, куда может затекать влага — не лишним будет закрыть её влагостойким ПВА.
Нож просто приятно держать в руках. Брал с приличной скидкой, но и за фуллпрайс — рекомендую
Традиционная японская геометрия клинка с односторонней заточкой может быть как плюсом, так и минусом. Рез непривычный, но это как минимум интересно. Орудовать топориком одно удовольствие — отлично подходит для рубки фарша и грубой работы.
AUS-8 хорошо закален (у других производителей бывает рыхлой либо заминается на раз). Про заточку на 3000 камне даже говорить не буду. Она избыточна, но я бы и на 8000 довёл для куража!
Рукоять из палисандра, конечно, не такая практичная, как ABS. Но традиционный дизайн японского ножа доставляет неимоверное эстетическое удовольствие. Между клинком и больстером есть небольшая щель, куда может затекать влага — не лишним будет закрыть её влагостойким ПВА.
Нож просто приятно держать в руках. Брал с приличной скидкой, но и за фуллпрайс — рекомендую
Василиса
|
27 января 2018 18:30
Похожие товары
Хиты продаж
Топ продаж
Новинки
Распродажа
Скоро
