Нож для масла

Сливочное масло любит аккуратность. Его легко «потащить» по хлебу комком, смять мякиш или оставить жирный след на лезвии — если нож не для этого. Нож для сливочного масла Samura Harakiri изначально спроектирован под эту задачу — аккуратно поддеть, перенести и равномерно распределить масло без лишних усилий.

Рабочая часть ножа имеет компактную длину и широкую плоскость, за счет чего нож для масла хорошо контролируется на каждом движении. Специальные ямочки на клинке снижают прилипание сливочного масла: оно не «липнет» к поверхности, а остается там, где нужно — на хлебе, тосте или крекере. Это особенно заметно при работе с охлажденным маслом, когда важно сохранить ровный слой и аккуратный вид подачи.

Клинок выполнен из однослойной ножевой стали AUS-8, устойчивой к коррозии и повседневным нагрузкам. Закалка обеспечивает рабочую твердость 56–58 HRC, благодаря чему нож для сливочного масла долго сохраняет остроту и не требует сложной заточки. Кромка остается предсказуемой в работе, без рывков и зацепов.

Рукоять сделана из ABS-пластика: легкая, цепкая, неприхотливая. Нож не «гуляет» в руке, когда вы делаете короткие движения — именно такие чаще всего и нужны при работе со сливочным маслом.

Как использовать — чтобы было аккуратно

1. Достаньте масло из холодильника на 5–10 минут — нож пойдет мягче и слой получится тоньше.
2. Подденьте небольшую порцию и распределяйте короткими движениями — ямочки помогают лезвию оставаться «чистым» по ходу намазывания.
3. Для сервировки удобно делать ровные «лепестки» масла: клинок короткий и контролируемый.

Уход

Промойте и вытрите насухо после использования — особенно если нож контактировал с солью, соусами или кислотными продуктами. Для правки подойдет обычная мелкая керамика или мусат с деликатной работой.

Благодаря продуманной форме и материалам нож спокойно выдерживает интенсивное ежедневное использование, оставаясь удобным и предсказуемым в работе. Это тот случай, когда специализированный нож для сливочного масла купить имеет смысл — разница ощущается с первого движения.