Шеф нож Samura Mo-V Stonewash SM-0085B

• Назначение: Шеф нож
• Производитель: Samura
• Серия: Mo-V Stonewash
• Артикул: SM-0085B
• Материал лезвия: AUS-8
• Твердость лезвия (HRC): 58
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: G-10
• Длина лезвия (мм): 200
• Длина (мм): 345
• Ширина (мм): 51
• Толщина (мм): 28
• Размер упаковки (см): 38,9x8,3x3,4
• Вес нетто (г): 221
• Вес брутто (г): 320

Большой поварской нож – европейский Шеф – многофункциональный инструмент, считающийся основным на любой кухне. Он профессионально шинкует капусту, рубит зелень и овощи для салата, режет мясо или деликатесные продукты.

Лезвие профессионального Шеф-ножа MO-V Stonewash плавно переходит в металлический больстер. Именно этот элемент предотвращает контакт руки с продуктами во время готовки, а также надёжно закрывает стыки между клинком и рукоятью. Наличие больстера препятствует проникновению в отверстия бактерий и других микроорганизмов и обеспечивает необходимую гигиену работы. Именно поэтому серия MO-V рекомендована для профессиональной сферы HoReCa.