Нож для суши Янагиба Samura Okinawa SO-0110

• Назначение: Нож для суши Янагиба
• Производитель: Samura
• Серия: Okinawa
• Артикул: SO-0110
• Материал лезвия: AUS-8
• Твердость лезвия (HRC): 58
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: Дерево
• Длина лезвия (мм): 240
• Длина (мм): 390
• Ширина (мм): 4
• Толщина (мм): 23
• Размер упаковки (см): 46,3x7,5x3,4
• Вес нетто (г): 133
• Вес брутто (г): 252

Традиционный японский нож янагиба первоначально предназначался для пластования сырой рыбы при приготовлении блюд национальной кухни. В японских ресторанах он незаменим до сих пор.

Однако этот нож нашёл свое применение и в быту – чаще всего он используется в качестве слайсера для филигранной нарезки любых продуктов.

Острейшее лезвие янагибы Okinawa с односторонней заточкой и твердостью 58 HRC способно делать разрезы буквально с хирургической точностью и всего за один проход клинка.

От деревянной рукояти из палисандра лезвие отделено гигиеничным больстером.