Накири Samura Artefact SAR-0043

Накири — традиционный японский нож для овощей, который часто используют при готовке WOK и других блюд восточной кухни. Этот красавчик создан для тонкой нарезки овощей и шинковки зелени. Прямое широкое лезвие длиной 173 мм позволяет быстро нашинковать капусту, укроп, петрушку или салат, а ровная режущая кромка дает максимально точный и чистый срез. Благодаря форме клинка продукты легко перенести прямо на сковороду или в миску.

Накири подойдет тем, кто готовит много овощных блюд и любит аккуратность в нарезке. А для работы с мясом и рыбой его стоит дополнить шеф-ножом или сантоку, и можно будет с легкостью переключаться с одного на другое при готовке.

Samura Artefact — сталь с характером вечности. Эти ножи будто пролежали века, дожидаясь своего хозяина. Цельнометаллическая конструкция и суровая текстура задают им особый характер. Внутри — пятислойная японская сталь AUS-10, ручная заточка, баланс, выверенный до миллиметра. На клинках не видно мелких царапин и следов работы: Artefact не боится жизни — он для нее создан.

Ножи из этого типа стали нужно хранить в сухом месте. Идеальное решение — магнитная подставка Samura KS-007BE: так ножи всегда будут под рукой, защищены от влаги и случайных повреждений, а кухня приобретет стильный акцент.

Подробнее о коллекции:

Грубая галтовка — сердце коллекции. Металл долго обрабатывают мелкими камнями, и клинок получает матовую шероховатую текстуру. Это подчеркивает индустриальный стиль и делает ножи практичными: они не боятся мелких следов эксплуатации и со временем становятся только интереснее. Такой подход сразу оценили профессиональные повара и кулинары — ножи выглядят эффектно, а в работе служат надежным инструментом.

В основе — сталь профессионального уровня. Пятислойная AUS-10 с твердостью 58–60 HRC относится к классу, который выбирают профессионалы: клинки дольше сохраняют остроту и спокойно выдерживают ежедневную нагрузку. Каждое лезвие затачивается вручную, благодаря чему рез идет мягко и предсказуемо.

Конструкция без слабых мест. Клинок и рукоять овальной формы слиты в единое целое. Это делает ножи особенно надежными и долговечными. Рукоять плавно переходит в клинок и не скользит даже во влажной руке.