Отзывы покупателей (25)

Дмитрий 22/01/2010 00:11:23

Отличный нож! Удобная ручка, очень легкий и им можно много всего нарезать - рука не устанет.

Дима 02/08/2010 15:20:39

Нож фиговый. Ручка уже после второй мойки в посудомоечной машине начала облезать. Ножом теперь работать не возможно, хлопья от ручки летят в еду.

Андрей 15/09/2010 19:11:10

Нельзя нормальные ножи мыть сильно горячей водой.

dav 06/10/2010 10:43:42

Либо ручка не из ABS пластика, либо Дима мыл нож в воде с температурой выше 103 градуса =)

Митя 10/10/2010 11:35:02

Этот нож нельзя повесить на магнитный держатель

Andrey 15/10/2010 12:44:31

"Керамику" вообще нельзя мыть в машинах!!!

Стас 08/11/2010 16:47:06

Отличный инструмент. Просто сказка! Но очень хрупкий! Будьте осторожны и внимательно читайте инструкцию. Я решил, что кость семги не будет припятствием для ножа... В итоге откололся кусок. Сижу, грущу!

Денис 07/12/2010 09:16:37

Дима почитай аннотации его в натуре в посудомоечной машине нельзя купать!!!!

Михаил 07/12/2010 09:16:59

Блин, почитаешь вас, желание покупать керамику пропадает (

Артур 10/12/2010 11:52:26

Мда если он третий по прочности то кость от семги должна быть на втором :(

дмитрий 14/12/2010 02:08:20

нет ребята все же булат и дамаск лучше пусть 62-67 едениц твердости но зато любые кости режет

Samura 14/12/2010 02:15:07

2Дима. В инструкции указано, что ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. Страдает покрытие, препятствующее скольжению и именно то самое, которым покрываются рукояти из ABS пластика.

Samura 14/12/2010 02:19:41

2 Михаил. Очень жаль Михаил. Ножи из циркониевой керамики - специально сделаны для нарезки, требуют к себе аккуратного обращения. Ведь к кружкам из фарфора и керамики (довольно хрупким) относитесь не точно так же, как кружкам из стали и алюминия. Но тем не менее кружки из фарфора и керамики - очень популярны.

Samura 14/12/2010 09:15:56

Артур, прочность и твердость не слова синонимы, твердость-нехрупкость-прочность - тоже не слова синонимы, а еще есть слова вязкость, пластичность и т.д. На свойства материала влияют все эти параметры. Вязкость и пластичность кости всегда будет больше чем вязкость и пластичность большинства минералов и керамик. Толщина режущей кромки будет всегда меньше толщины кости семги, и не только семги. И все это надо учитывать. не зря ведь в инструкции указано что ножами из циркониевой керамики нельзя резать продукты с костями

Артур 17/12/2010 19:01:32

Сразу скажу, не чего против ножей самура не имею сам пользуюсь (домаским), хотел приобрести керамику. Не совсем понял причем здесь слова синонимы, и как влияет толщина кости на толщину режущей кромки. Площадь соприкосновения режущей кромки и кости будет одинакова, Твёрдость определяется как отношение величины нагрузки к площади или объему поверхности отпечатка. И причем здесь вязкость (Вязкость - сопротивление, оказываемое телом движению отдельной его части без нарушения связи целого. Такое движение составляет характеристику жидкостей.) А вот по поводу пластичности согласен, керамика не пластична и хрупка (к примеру напильник очень тверд но лишен пластичности от удара молотка ломается). Из всего вывод керамические ножи хороши для повседневной нарезки мягких продуктов, а если нужно разделать мясцо или мороженные продукты пользоваться обычными железными ножами.

Владимир 13/01/2011 10:08:10

Хороший нож. Олично подходит для разделки мягких продуктов, в том числе и мяса. За 1,5 года нечего не произошло, просто нужно бережно обращаться. А для разделки мяса пользуюсь одновременно им и Okinawa SO0129. Этого вполне долстаточно, чтобы разделать тушу барана или северного оленя.

пашок 28/01/2011 10:47:11

ножик супер. и цена и качество.

сева 20/04/2011 08:55:31

я хотел купить,а вы пишите,что он то хрупкий,что делать?

Виктор 21/06/2011 11:02:53

Супер Нож!!!

Вячеслав 21/06/2011 11:07:06

Керамика хороша для фруктов например. Во фруктах могут быть довольно агрессивные кислоты, которые вымоют из крутого дамаска (за счёт гальванического эффекта) немного металла и примесей, вероятно, с ощутимым запахом. Керамике же не сделается ровным счётом ничего. Но вот создание керамического шефа для меня странновато. Он всё-таки для более грубой и активной работы, чем фруктовые и сантоку. Сева, такова плата за твёрдость — хрупкость. Если ты не можешь назвать себя человеком умелым на кухне и аккуратным — бери нож попроще, стальной. Чем круче нож, тем выше требования к владельцу. Пашок, про цену не сказал бы. Керамика из-за основного недостатка должна стоить дешевле стали. Да и пластиковая ручка в покрытии (которое рано или позно начнёт облезать) — это неграмотно.

VADIM 21/06/2011 11:13:59

Сева!!!покупай ножи серии Damascus нет никаких проблем!!!но правда дорогие...

Денис 11/08/2011 13:53:30

У меня уже есть нож керамический Samura для фруктов, которым я очень доволен, однако нож SC-0084B меня разочаровал. Заточка отличная, однако лезвие слишком толстое. В итоге такие мягкие продукты как, например, помидоры, режутся великолепно, а вот более твердые продукты - лук, яблоки и т.д, уже с ощутимым усилием. В качестве сравнения есть японский нож из стали с небольшой толщиной лезвия - режет как по маслу любые продукты.

серёга 11/08/2011 13:54:07

так скажите какой лучше купить нож для разделки рыбы ну и для мяса .....для резки мяса мороженого.а рыбу тушку форели сёмги если керамика не подходит то что лучше будет не зависимо от цены ножа СОВЕТУЙТЕ

Денис 11/08/2011 14:01:37

Нож идеально подходит для мягких продуктов (мясо, филе, помидоры). Жесткие продукты (лук, яблоко, капуста) режутся легко, если высота небольшая. Если попробуете разрезать большую луковицу, резать придется с усилием. Дело в том, что толщина лезвия непостоянная и имеет тенденцию к утолщению в верхней части ножа. В результате при резке крупных и твердых объектов нож не режет, а раздвигает продукт. Именно поэтому резать приходится с усилием. Для твердых продуктов есть ножи с тонким лезвием.

Рома 12/12/2011 10:54:54

Потрясающий нож,Давно хотел себе приобрести!!! Друзья подарили!Вот только с доской не могу определиться?

Написать отзыв

Ваше имя:

Отзыв