Феномен японского ножа

Последние годы в Европе и в России наблюдается всплеск интереса к ножам из Японии, как среди профессионалов, так и среди любителей кулинарного искусства. Даже такие истинно европейские брэнды как Цвиллинг, Рёндл, Воль, МВФ и другие, выпустили целые серии в либо японском стиле, либо выпущенные в Японии, причем с самыми, что ни на есть «японскими» названиями. И эти серии ножей получаются для покупателей не дешевле, а то и явно дороже аналогичных ножей из Японии…
Что же заставляет «европейцев» идти по пути копирования «японцев» даже на своем рынке? Чем же так привлекателен для потребителя «японский» нож?

Samura Tamahagane/ Vintage по-японски

Представляем новую серию кухонных ножей Samura Tamahagane. Samura Tamahagane – это японские кухонные ножи luxury класса, созданные для самой взыскательной публики. Изысканный vintage классических форм, приятное тепло рукоятки из прочного африканского черного дерева (pakka wood) и высокотехнологичный мозаичный дамаск!
Неповторимый по красоте мозаичный рисунок стали возникает благодаря многократной проковке, раскатке и протяжке металла в процессе производства. Этот узор издавна знаком всем профессионалам и до сих пор считается эталоном японского и мирового клинкового искусства, привнося в современную жизнь истинный дух истории.

Главные вопросы о ножах самура

Что означает слово SAMURA?
Самура это человек. Точнее это фамилия человека, которого зовут KOICHI SAMURA . Благодаря усилиям этого человека, российские покупатели могут купить роскошный японский нож за разумные деньги. Покупая ножи Самура вы не переплачиваете за бренд, вы платите только за качество, эргономику, легкость и остроту.

Где производятся ножи Самура?
Ножи Самура производятся на территории Японии. Это подтверждается японскими сертификатами и грузовой таможенной декаларцией (ГТД)

Очевидные преимущества керамических ножей Samura

Нам часто задают вопрос: "А чем ваши ножи лучше?" "А почему ножи Samura дешевле?". Спрашивали? Отвечаем! И показываем!

Журнал «Арсенал охотника» 08/2008

Японские ножи давно стали для россиян привычным делом: высочайшее качество, передовые материалы и отличная эргономика не первый год завоёвывает им все новых и новых почитателей и среди профессиональных поваров, и простых любителей домашней кулинарии.

Заблуждения о ножах

Кратко и доступно развенчиваются заблуждения, связанные с ножами. Можно ли дарить ножи, тупится ли серрейтор, где находится Золинген и некоторые другие вопросы на злобу дня.

Европейский японец

По строю спусков и типам: универсальный, овощной, для томатов, для нарезки, для хлеба, обвалочный, стейковый, шеф -это типичные европейские ножи, по технологиям, качеству и стране производства - японские.

Особенности керамических ножей

В чем преимущества керамических ножей? Что такое "циркониевая керамика"? Почему керамические ножи назвают "женскими" ножами? Почему керамический нож можно взять в самолет?

Дамаск на кухне

Нож из дамаска сочетает несочетаемые в одиночной стали свойства. Он очень твердый и хорошо режет, и, вместе с тем гибкий и "вязкий", сломать его почти невозможно, а еще он не ржавеет и, если тупится, то медленно. Не верите, как это возможно - тогда читайте нашу статью "Дамаск на кухне"