Открыть опрос

8 (800) 100 00 12

Бесплатный звонок

+7 (495) 210 88 75

Интернет-магазин

в Вашей корзине 0 товаров

Время работы с 9-00 до 21-00 Ваш заказ будет выполнен 03.06

Дамасские кухонные ножи

Подбор товаров
  • Sakai

    Sakai

    Особенная сталь «tsuchime» Hammered Steel, 33 слоя. Красиво и функционально!

  • Tamahagane

    Tamahagane

    Многослойные стальные ножи из дамасской стали в 101 слой.

  • Damascus

    Damascus

    Многослойные стальные ножи из дамасской стали в 67 слоев.

  • Наборы дамасских ножей

    Наборы дамасских ножей

    В подарочных коробках и подставках.

Ножи из дамасской стали Samura

Кухонный нож – главный инструмент любого повара, профессионала или любителя. И те, и другие хорошо понимают, как важен хороший инструмент при готовке.

Но элитой, безусловно, являются ножи из трех и более слоев стали. Такие многослойные ножи называют еще дамасскими ножами. Многослойность - древний способ всесторонне повысить качество ножей – не теряя их упругости повысить твердость. Для этого еще в древности кузнецы комбинировали разные виды сталей, потому что они имеют различные свойства. Так углеродистые стали хорошо режут, но ржавеют; нержавеющая легированная сталь - мягкая, быстро тупится и имеет простую, скучную поверхность, без характерного рисунка, который так украшает красавцев из многослойной стали.

Дамасские японские ножи имеют качественный рез, они гибкие и прочные. Поварские ножи из дамасской стали позволяют их счастливым обладателям виртуозно осуществлять любые кухонные операции. Для знатоков и любителей прекрасного красивый характерный слоистый рисунок на лезвии повышает статус ножа и его обладателя.

Кухонные ножи из дамасской стали украсят кухню, они всегда будут выделяться среди других, более простых ножей. А для профессионала качественный нож - то же самое, что скрипка для скрипача или ружье для охотника.

Японские ножи из дамасской стали бренда Samura изготавливаются из многослойной ножевой стали японской компании Takefu Special Steel Co. Весь технологический процесс достаточно трудоемкий и дорогой, так как высока стоимость исходного сырья и материалов. Сам процесс многостадийный, начиная с производства стали, ее обработки и заканчивая заточкой и полировкой. Поэтому цена на дамасские ножи высока. Но если «Вы недостаточно богаты, чтобы покупать дешевые вещи», это Вас не испугает. Тем более дамасские ножи Samura имеют такие высокие качественные характеристики и внушительный внешний вид, что окупят Ваши деньги сторицей.

Дамасские кухонные ножи долго не тупятся. Принцип многослойности, когда волокна твердой стали чередуются с волокнами стали мягкой, обуславливает повышенные режущие свойства стали. При этом создается так называемый «эффект самозатачиваемости», который не стоит понимать буквально. Хотя доля истины здесь есть. При использовании такого ножа слои мягкой стали срабатываются быстрее, обнажая более твердые слои, поэтому нож дольше сохраняет свою способность хорошо резать.

Следует отметить, что через определенный период времени будет необходима заточка такого ножа. Желательно приобрести для этого специальные мокрые камни. Тогда процесс заточки превратится для Вас в своеобразную медитацию.

Купить ножи из дамасской стали Вы можете в магазинах Samura в России, Казахстане и Беларусии. Также продажа ножей из дамасской стали Samura осуществляется через интернет-магазин.

Будьте осторожны: помимо высоких технических характеристик, многослойные ножи очень красивы и могут заставить Вас не просто купить ножи из дамасской стали, а составить из них коллекцию.

Заказ обратного звонка

captcha