Открыть опрос

8 (800) 100 00 12

Бесплатный звонок

+7 (495) 210 88 75

Интернет-магазин

в Вашей корзине 0 товаров

Время работы с 9-00 до 21-00

Блог

Тайский салат с маринованным мясом

20-05-2013

Тайская кухня развилась под влиянием индийской, китайской и европейской кухонь. Кстати, традиционно едят тайскую кухню руками. Пищу тайцы захватывают пальцами и отправляют в рот, поэтому ингредиенты в блюде достаточно крупно порезаны.

Ингредиенты:

  • Салат радичио – 1 шт.
  • Руккола –  1 уп.
  • Салат оаклиф – 1 шт.
  • Говяжья вырезка (спина) – 0,5 кг.  
  • Семена кунжута – 20 граммов
  • Оливковое масло – 80 гр.
  • Жидкий мед – 80 гр.
  • Соевый соус – 8 гр.
  • Сок лайма - (граммы) 80
  • Чеснок –  1 гол.
  • Острый перец чили – 1 шт.
  • Имбирь – 1 шт. (небольшой)
  • Перец сычуаньский – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать говядину тонкими пластами.

2. Приготовить маринад:

- чеснок почистить и пропустить через пресс,

- очистить имбирь и нарезать его мелко,

- в миске смешать чеснок, мед, имбирь, сок лайма и соевый соус. Добавить 2 ложи оливкового масла и тщательно перемешать.  В маринад поместить мясо.

3. Хорошо промыть листья дубового салата, руколы и салата радичио, в них остается много земли. Можно замочить листья в емкости с холодной водой, затем сменить воду.  Процедуру следует повторить не менее 2-3 раз. Просушить листья с помощью бумажных полотенец. Порвать салат руками или нарезать керамическим ножом – это позволит сохранить внешний вид зелени.  

4. Разогреть сухую сковороду и поджарить зерна кунжута до готовности.

5. Нарезать мясо соломкой.

6. Обжарить на сковородке 2-3 минуты вместе с чесноком и имбирем из маринада.  Это придаст мясу аромата.

7. Заправить салат оливковым маслом, соком лайма и сычуаньским перцем, перемешать.

8. Положить теплое мясо в салат. Присыпать готовыми кунжутными семечками. Все перемешать и сервировать.

9. Мелко нарезать перец чили.

10. Украсить блюдо перцем. Подавать салат теплым. Приятного аппетита!

Отзывы:

Отзывов еще нет

Оставить отзыв

Заказ обратного звонка

captcha